Jag köpte jordnötssmör igår, min sambo vart så hiimla sugen. Och på burken stod det ett recept på kakor med jordnötssmör som jag var tvungen att testa. Jag ändrade lite i receptet och det vart SUPERGOTT. Dock måste man tycka om just jordnötssmör annar gillar man dom nog inte:) Min sambo var tveksam på det 2 första, men efter 5st tog jag det som att det var goda iaf:D

Ingredienser:

2½dl jordnötssmör
2½dl ljust muscovasocker
100g mjukt smör
3½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1st ägg

Sätt ugnen på 180grader.
Rör ihop smöret, jordnötssmöret och sockret. Tillsätt sedan ägget. Blanda mjölet med bakpulvret och sikta ner lite i taget.Knåda degen och linda in den i plast och låt vila i kylen i 30min.
Ta sedan ut degen och gör små kaker i valfriform. Jag gjorde så bollar som jag tröck till med en gaffel. Grädda sedan i 10-15min. Ringa gärna lite smällt choklad över!

Bjöd jobbet på eb av mina favorit pajer, denna är helt underbar, enkel, fräsch så testa vettja!

Ingredienser:

Deg:
150g smör
1dl socker
3dl mjöl
1tsk bakpulver
Fyllning:
1st ägg
2dl lätt cremfraiche(eller vanlig)
1dl socker
1tsk vaniljsocker
500g avrunnen krossad annanas

Blanda samman smör, socker, mjöl, bakpulver till en jämn deg(gärna med en matberedare) Tryck ut degen i en pajform, ca 24cm i diameter.
Rör ihop ägg, creme fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda sedan ner den avrunna annanasen. Häll i fyllningen i pajskalet.
Grädda u 175grader i ca 40min i mitten av ugnen i ca 40min.

Jag tröck ut min deg i små formar från Kalasform så jag fick portions pajer!

Cheesecake After Eight

— 1 kaka, ca 12 bitar —

• 200 g Digestivekex
• 75 g smör, smält
• 2 msk kakao
• 400 g Philadelphiaost
• 2,5 dl crème fraiche
• 1 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 100 g choklad, minst 70%
• 12 bitar AFTER EIGHT
• 3 st ägg

Kör Digestive, kakao och smör i en mixer/matberedare tills det blir en smulig massa. Tryck ut massan i en form med löstagbara kanter. Grädda i ugn, 175 grader i 5 minuter. Smält choklad och AFTER EIGHT i mikrovågsugn (på låg effekt under omrörning) eller i vattenbad. Vispa Philadelphia, socker, vaniljsocker och crème fraiche tills det är klumpfritt och fluffigt. Rör i äggen, ett i taget och avsluta med smält choklad. Häll upp chokladsmeten i formen och grädda i ugn, 125 grader i ca 50 minuter (kakan skall vara fast och fin när den är färdig). Kyl kakan och servera den kylskåpskall.


Receptet hittade jag på Nestlé där du hittar många fler mummsiga recept!

Syrlig, enklel och härlig!

Ingredienser:
2,5dl grädde
2msk socker
1tsk vaniljsocker
1dl hallonpure

Börja med att göra hallon puren, Misa hallonmed lite florsocker och sila bort alla kärnor.
Blanda grädden med socker och låt stå i kylen i ca 30min tillsammans med vispen. Vispa upp till en mjuk konsistens, tillsätt viljen och hallonpuréen och vispa till önskad konstisten- KLART!

Denna är chokladig utan att bli mäktig, helt underbar. Super enkla att bara slänga ihop utan krusiduller.

Ingredienser:
1,5dl kakao
3,5dl mjöl
3,5dl socker
1,5tsk bikarbonat
3/4tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1nypa salt
2st ägg
1,5dl varmvatten
1,5dl mjölk
1/4tsk vinäger
3msk olja

Sätt ugnen på 180grader.
Sikta alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt äggen och alla övriga blöta ingredienser. Vispa lätt tills allt är väl blandat. Fyll i 50% av formarna och grädda i ca 15-20min tills de är torra i mitten. Låt svalna!

(fyll dem gärna med Toblerone fluff & toppa med Hallonfrosting) MUMMS!

Denna åt vi i lördags och var grymmt god=)

1.5 kilo potatis
250g gravad lax
250g laxfile
5st ägg
1dl grädde
4dl mjölk
2knippar dill

Kryddor efter smak!

Koka potatis, låt svalna och skär sedan i bitar, lägg ut hälften av potatisen i en ungsform, lägg sedan på alla fisk och dill. Vispa upp äggen med grädden, mjölkken och önskade kryddor. Lägg på den sista potatisen och slå över äggstammingen! Låt stå i ugnen tills äggen "stannat" i 180grader

 

Den underbara formern är från Gerbera, alltid lika roligt att servera i dessa.

 

Detta är ett gryndrecept och kan bytas ut till vilka bär du vill. Underbart god!

Ingredienser:
5blad gelatin
2msk hett vatten
250g färsta eller frysta bär
3msk florsocker
3msk vaniljsocker
3dl vispgrädde

Lös upp gelatinet i det heta vattnet och vispa ihop med bären och sockret, vispa noggrant så det ej bildas klumpar av gelatinet. Vispa grädden tjock och rör ner i bären. Räcker till ett lager i en 22cm tårta!

Super god med en lagom smak av lime!

5dl vispgrädde
250g mascarpone
½dl florsocker
skalet av 4st lime och saften av 2st


Vispa grädden hårt. Vispa ihop mascarpone, florsocker samt saklet från limen och saften. Vispa ner grädden lite i taget. Låt moussen stå i kylen i några timmar. Smaka av med limen, jag tycker att detta blir en perfekt smak av lime men då detta kan variera så var lite försiktig med lime.
Låt vila i kylen i någon timme. Sedan klar att fylla tårtan!

Jag testade detta receptet första gången i helgen, och UJUJUJ så underbara bottnar! När jag delade dem dagen efter så bara smattrade luftbubblorna. Den vart hög, luftig och jätte saftig och god! Nu ska jag bara utvecka detta vidare så jag får fram ett bra racept för olika storlekar!

Ingredienser:
5st ägg
3dl socker
3dl mjöl
1dl potatismjöl
1msk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1dl hett vatten

Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta dem ner i äggsmeten varvat med det varma vattnet. Rör försiktigt. Häll smeten i en smort och mjölad form, ca 22cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 55 min!


(denna tårtbotten recer sig rejält, så bakar du i en vanlig form så glöm inte att sätta smörpapper runt kanterna på formen, annars kommer den arr rinna över kanterna)

Då jag bakar tycker jag att det är svårast att veta vilken mängd av ingredienserna man skall använda då man bakar en tårta i olika storlekar! Så här tänkte jag ge ett recpet till lite olika storlekar! En jätte saftig tårtbotten som smakar riktigt gott!

RUND 15/18CM/ KVADRATISK 12x12/15x15cm

Smör:   150g
Strösocker:   3 3/4dl
Vetemjöl:  2½dl
Bakpulver:   1½tsk
Ägg:   3st
Vaniljextrakt:   ½tsk
BakTid i ugnen:   50min


RUND 20cm/ KVADRATISK 18x18cm

Smör:   200g
Strösocker:   2½dl    BakTid i ugnen
Vetemjöl:   3 1/4dl
Bakpulver:   2tsk
Ägg:   4st
Vaniljextrakt:   3/4tsk
BakTid i ugnen:   50min


RUND 22cm/ KVADRATISK 20x20cm

Smör:   250 g
Strösocker:   3 dl
Vetemjöl:   4 1/4dl
Bakpulver:   2,5 tsk
Ägg:   5 st
Vaniljextrakt:   1 tsk
BakTid i ugnen:   60min


RUND 25cm/ KVADRATISK 22x22 cm

Smör:   350 g
Strösocker:   4 dl
Vetemjöl:   6 dl
Bakpulver:   3,5 tsk
Ägg:   7 st
Vaniljextrakt:   1 tsk
BakTid i ugnen:   1h & 15min


RUND 28cm/ KVADRATISK 25x25cm

Smör:   450g
Strösocker:   5½dl
Vetemjöl:   7½dl
Bakpulver:   4,5tsk
Ägg:   9st
Vaniljextrakt:   1½tsk
BakTid i ugnen:   1h & 30min


RUND 30cm/ KVADRATISK 28x28cm

Smör:   550g
Strösocker:   6½dl
Vetemjöl:   9dl
Bakpulver:   5tsk
Ägg:   11st
Vaniljextrakt:   2tsk
BakTid i ugnen:   1h & 30min


Sätt ugnen på 160grader. och smörj formen.
Rör smöret och sockret vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett och ett,och vispa en stund mellan varje.
Sikta ner mjölet och bakpulvret, rör väl. Tillsätt vaniljextraktet.
Häll smeten i formen och grädda kakan i ugnen, den är färdig då den släpper i kanterna.
Låt kaka vila i formen en stund innan du stjälper upp den.

Du kan smaksätta smeten, här är alternativen för en 20cm tårta. Anpassa sedan efter din storlek.

CITRUS- riv skalet från 1½-2 citroner eller apelsin i smetan(men inte saften)
KAFFE-Tillsätt ½dl espresso-eller starkt pulver kaffe
BANAN- Tillsätt en mycket mogen mosad banan/ägg
MANDEL- Ersätt en fjärdedel av mjölet med samma mängd mald mandel och två droppar mandelessens.

Varm chokladpudding med smak av Mango & Pink grape fruit.
Ingredienser 6personer:

140g smör
140g Anthonberg Mango & Pink Grape Fruit
1dl socker
3st ägg
3st ägg gulor
25g polenta
1msk mjöl
Smör & Kakao till formarna

Smörj 6 små formar med smör och strö kakao i.

Smält smör och chokladen på svag värme. Vispa socker, äggen och äggulorna tills de blir vita och fluffiga ca 5min. Häll sakta ner chokladsmeten, lit i taget medan du rör om. Blanda polentan och mjölet och tillsätt sedan i chokladsmeten.

Fyll halva formarna med chokladsmet. Baka i ugnen i 160grader i ca 14min tills puddingen fått en fast topp och lös inuti. Lossa kanterna och stjälp upp. Servera gärna med vaniljglass.




Jag bakade i mina formar från Siluett:

 

Rulltårtan:
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 msk kakao
3/4 dl potatismjöl
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Limekräm:
2 msk vetemjöl
1 dl vatten
125 g rumsvarmt smör eller margarin
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
skal och saft av 1 limefrukt
Fluff:
3dl grädde
100g Athonberg Chili-Honung

Dagenföre:
Häll upp grädden och chokladen i en kastrull och låt chokladen smälta, men absolut inte koka( då går den ej att vispa sedan) Häll upp chokladblandningen i en skål och låt stå sval. MINST 4 timmar men gärna låta den stå över natten.

 1. Vispa ägg och socker ljust och pösigt.
Blanda potatismjölet, vetemjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten. Rör till en jämn smet.
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna med måtten 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen ca 5-7 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper. Drag bort pappret som kakan har gräddats på. Lägg över en fuktig handduk eller låt kakan kallna under långpannan.
Blanda samman mjöl och vatten i en liten kastrull till limekrämen. Låt det koka upp under omrörning och koka någon minut. Tag kastrullen från värmen och rör ner äggulan. Låt krämen kallna.
Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker, rivet skal och pressad saft av 1 limefrukt. Klicka ner det lite i taget i den kokta krämen. Rör till en slät smet.
Bred krämen över den kalla kakan. Rulla samman den och låt den ligga på skarven. Skär den sedan i tjockare bitar.
Vispa chokladfluffen som du förberedde dagen innan och spritsa på varje Rulltårtsbit. 

Chokladfluffen går alldeles utmärkt att fylla rulltårtan eller vanlig tårta med.

 

Jag Skulle försöka baka något med Anthonbergs Choklad salmiak, och ett av recepten vart följande!

Cupcake:

200g smörkrämen
5dl socker
4st ägg
2½dl turkisk yoghurt
½tsk salt
5dl mjöl
1tsk bakpulver
0,5 dl lakritsflarn
150g Anthon Berg Salmiak
Frosting:
30g smör/margarin,
80g cream cheese,
1-2 msk citronjuice,
nästan ett helt paket florsocker,
Ev hushållsfärg.


Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker vitt och pösigt, tillsätt ett ägg i taget.
Smält chokladen över ett vattenbad. Tillsätt chokladen till äggblandningen.
Tillsätt yoghurt, salt och lakritsflarn, sikta i mjöl och bakpulver, vänd snabbt in i smeten med en slickpott.
Häll smeten i formarna och baka mitt i ugnen ca 15 minuter.
Låt Cupcaken svalna helt medans du gör frostingen:

Citronfrosting:
Rör smöret mjukt och rör i hop med det övriga ingredienserna!
Spritsa sedan Ut frostingen och dekorera ev med Strössel med citron smak!

 

Formen är från underbara Kalasform.se, Älskar verkligen hennes formar!





Chokladen kommer från:



Och citrus strösslet:

Mint Biskvier!

Ingredienser:

200g mandelmassa
1 äggvita.
2 dl socker
6 msk vatten
4 äggulor
250 g rumsvarmt smör
3 msk Anthonberg mint
ca 4 droppar mintolja
150g Anthonberg Mint till Garneringen.

Riv Madelmassan i en bunke, blanda väl med äggvitan. Klicka sedan ut 5cm stora klickar, som du sedan plattar till med mjölat hand.

Grädda i mitten av ugnen i 175-200grader i 12min.

 

Koka vatten och socker till en simmig lag och låt den svalna. Lägg gulorna i en skål och häll i sockerlagen. Vispa blandningen vit och porös.Blanda ner matfettet klickvis och fortsätt vispa en stund.

Smält chokladen till garneringen. Ta 3 msk av den och häll i smörkrämen och mintoljan. Blanda om och provsmaka. Bred krämen på kakornas undersida(lite toppig på mitten) Ställ kakorna i kylen och låt stelna. Värm upp chokladen om den hunnit stelna/kallna. Blanda ner kokosfettet. Rör om tills chokladen blir slät. Doppa krämsidan ner i chokladen, du kommer få små härliga mint bitar på dina biskvier. Låt kallna.

 

Ja här kommer receptet:D

Chokladpaj med Jordgubbar 6-8port

Ingredienser deg:

• 3dl vetemjöl

• 125g smör

• 1dl florsocker

• ½tsk kanel

• 1^st äggula

Fyllning:

• 100g Anthonberg SeaSalt

• ½dl vispgrädde

• 2st äggulor

• 1dl socker

• 1tsk vaniljsocker

• 2msk vetemjöl

• 125g ricotta

• 2st äggvitor

Garnering:

• Jordgubbar

   

Hacka ihop ingredienserna till pajdegen till en smulig massa. Arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en pajform, 23cm och ställ kallt i 30min.

Nagga och förgrädda pajskalet i 200grader i 10min. Hacka chokladen och smällt den över ett vattenbad tillsammans med grädden.

Vispa äggulorna pösigt med hälften av sockret. Tillsätt vaniljsocker och chokladblandningen. Sikta ner mjölet och vänd ner ricottan.

Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt resten av sockret och vispa tills vitorna är blanka. Vänd ner i chokladsmeten och häll i pajformen.

Baka i 150grader, 45min. Stäng av ungen och låt pajen stå kvar i 30min. Låt kallna helt innan den serveras. Garnera med jordgubbarna. Den lilla choklad blomman i mitten är spritsad med Dr Oetker´s Choklad glasyr

 Formen är såklart från underbara Gerbera.

Ingredienser:
2dl mjöl
125g margarin
2msk socker
4dl blandade nötter
150g AnthonBerg mörkchoklad SeaSalt & Almond
2 ägg
1dl sirap
1½dl farinsocker

Mät upp mjöl i en matberedare, använd gärna stålkniven. Skär margarinet i mindre bitar och lägg ner i mjölet tillsammans med sockret ock kör till en smidig deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 25cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och låt vila i kylen i 30min. sätt på ugnen i 175 grader.

Förgrädda skalet i mitten av ugnen i ca 10min. Hacka nötterna till fyllningen grovt och strö i pajskalet. Smält Chokladen över ett vattenbad. Vispa samman ägg, farinsocker och sirap och tillsätt den smälta chokladen. Häll smeten över nöttern i pajskalet.

Grädda i nedre delen av ugnen i 40-50min servera rumsvarm, gärna med grädde!

Ingredienser:
2ägg
2,5dl socker
4msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
1krm salt
100g smältsmör
3dl mjöl
1½ tsk bakpulver

Vispa ägg & socker ljust och fluffigt. Tillsätt resten av ingredienserna, SMÖRET sist. Rör till en slät smet och fyll formarma. Grädda i ca 10-15 min.

Man kan göra mycket roligt med en enkel cupcake.
Dessa är dekorerade med Färdig kristyr från DrOutker, Och den främre med DrOutker Chokladkristyr( helt gudomlig)

Ca 35st

100g smör
1dl socker
1msk vaniljsocker
1msk ljus sirap
2½dl vetemjöl
1tsk bakpulver

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst.
2. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem och sirapen till smörblandningen.
3. Arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Rulla ut degen till 3 drygt finger tjocka längder. lägg de på bakplåtspapper. platta till längderna lite.
5. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10-12min, skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma!

Perfekt att spakla choklad tårtan med. Blir chokladig men inte mäktig! MMmmm

2dl Rårörs florsocker
2dl Kakao
4½dl Grädde

Blanda ihop allt och låt sedan stå och vila i minst 30min så att socker & grädde löser upp sig i grädden. Vispa sedan till önskad konsistens och spackla tårtan!
Passar utmärkt att ha i lite Apelsin och ha på Cupcaken!

 

Gör lätt Dansukkers version av Folkets Bröllopstårta
Det är bröllopsyra i luften. Först pingstafton, sedan juni, juli och augusti, de stora svenska bröllopsmånaderna. Och så det kungliga bröllopet förstås. För er som tänker fira bjuder vi här på receptet till Dansukkers version av Folkets Bröllopstårta - det bakverk som kommer att säljas på landets konditorier inför kronprinsessbröllopet.

Inför kronprinsessbröllopet den 19 juni har det tagits fram en folktårta, krönt av en glänsande krona. Det är branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer tillsammans med Nordic Sugar som tagit fram "folkets bröllopstårta". För varje tårta som säljs skänks 10 kr till Kronprinsessparets bröllopsstiftelse som ska "främja barn och ungdomar i Sverige med syfte att motverka utanförskap och främja god hälsa". I projektet deltar även Arla, KåKå, Kobia och Nord Mills. Tårtan ska vi alla kunna köpa i bagerier och konditorier från Ystad till Haparanda. För er som istället gillar att baka själva, i samband med bröllop och andra festligheter, presenterar vi idag receptet på Dansukkers version av Folkets Bröllopstårta. Tårtan är en kombination av spröd romantik och en harmoni av svenska smaker och påminner om en Prinsesstårta till utseendet men skiljer sig till innehållet. Dansukkers version av Folkets Bröllopstårta är fylld med jordgubbskompott, vaniljkräm och mandelkrisp.

Med bröllopsyra följer tårtyra och för alla tårtälskare bjuder vi dessutom på ett knippe riktigt smaskiga bakverk utöver Folkets Bröllopstårta. Eller vad sägs om en somrig marängtårta, mockaglasstårta med bär och chokladsås eller festliga hallonrutor som kan bakas i långpanna.

Dansukkers version av Folkets Bröllopstårta
Den förenklade varianten av den kungliga bröllopstårtan. Du kan dubbla receptet och baka tårtan i långpanna så räcker den till minst 20 personer. Du kan även servera tårtan som dessert i glas. Skär ett par skivor av kakan och varva i snygga glas med kompott och vaniljkräm. Toppa med en gräddklick och några daimkulor. Vill du göra det lite magrare blandar du ut hälften av grädden mot kvarg





Recept:
Kaka:
50-75 g rumsvarmt smör
2 ägg
2 dl Dansukker Strösocker
3 dl vetemjöl*
2 tsk bakpulver
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade
1 dl vatten

Jordgubbskompott:
250 g (1/2 liter) jordgubbar
Saft från 1 citron
2 1/2 dl Dansukker Gelésocker Multi

Mandelkrisp:
2 krossade dubbeldaim
 

Vaniljkräm:                                                                   Sockerpasta:
4 äggulor                                                                        1 1/2 tsk gelatin + 2 msk kallt vatten
3 dl mjölk                                                                       15 gr kokosfett
1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade                          1/2 dl Dansukker Vit Sirap
3/4 Dansukker Strösocker                                              7 dl Dansukker Florsocker
1 msk potatismjöl
2 dl + 2 dl vispgrädde                                                      Garnering:
2 dl kvarg eller kesella                                                     20 g vit choklad

 

                                                                                     Dansukker florsocker
                                                                                     Godisbitar/praliner


* vetemjölet kan ersättas av samma mängd glutenfri mjölmix

Vispa ägg och socker lätt och pösigt. Tillsätt smöret i klickar och vispa in det i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i äggsmeten växelvis med vattnet. Häll upp i en smord och bröad springform, cirka 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 25 minuter. Låt svalna innan kakan delas i två bottnar.

Skölj och skiva jordgubbarna. Blanda jordgubbar, citronsaft och gelésocker i en kastrull och sjud under omrörning tills det börjar koka. Koka i en halv minut. Låt svalna.

Blanda ägg, mjölk, vaniljsocker och gelésocker i en kastrull och sjud på svag värme under omrörning. Vispa hälften av grädden till fast skum och vänd ner i vaniljkrämen när denna svalnat.

Häll vatten och gelatin i en kastrull och värm tills gelatinet är smält. Tillsätt kokosfettet och låt även detta smälta. Låt svalna i 15 minuter. Sikta florsockret i en skål och häll den avsvalnade vätskan över. Knåda tills det är en slät massa. Lägg massan i en plastpåse så att den inte torkar.

Gör ren springformen och lägg i en av bottnarna. Lägg en tredjedel av vaniljkrämen på bottnen och därefter jordgubbskompotten. Bre ut kompotten över bottnen nästan ända ut till kanten. Strö daimkrosset över fyllningen. Lägg på den andra bottnen. Fyll på med resten av krämen och jämna till den. Ställ i frys i en timme. Under tiden vispas resten av grädden till fast skum och sockerpastan kavlas ut tunt till en stor cirkel. Bre den vispade grädden över kakan. Klä hela kakan med sockerpastan och skär rent runt tårtan.

Smält chokladen över vattenbad och fyll den i en spritspåse av plast. Spritsa ut ett trevligt mönster på tårtan. Dofta över florsocker och garnera efter tycke.