Maddesmumms -

Recept Anthonberg Salmiak-Chokladkola m lakrits.

2010-10-19

21:34:08
Kategori: Anthon berg - (0) Kommentarer

Super god kola, och en perket kombiation av choklad och lakrits.

Ca 50 Kolor
30 min
Ingredienser:

25 g smör
0.5 tsk salt
1.5 dl vispgrädde
1.5 dl socker
2 msk honung
2 msk ljus sirap
150 g hackad Anthon berg Salmiak.
(ev lite hackade lakritsgodis eller lakrits pulver)

1. Blanda grädde, socker, smör, salt, sirap och honung i en tjockbottnad kastrull och koka upp. Rör om då och då under tiden.

2. Låt koka på svag värme tills smeten når en temperatur på 122 grader, rör om då och då under tiden. Använd dig av en digital kökstermometer. Har du inte någon termometer kan du även använda dig av kulprovet.

3. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt den hackade chokladen och rör tills den smält.( rör ev ner extra lakrist om du vill ha en mer distignt lakrits smak). Häll kolan i en smord form.

6. Låt svalna och skär eller klipp kolan i bitar innan den stelnat helt. Förvara svalt.

Anthon berg Salmiak!

2010-10-18

17:04:45
Kategori: Anthon berg - (3) Kommentarer

Den första smaken ut är: Anthon Berg Salmiak.

"Jag är modig & har atittyd mörk premium choklad smaksatt med salmiak pulver och bitar av lakrits.
jag är en ny smak upplevesle för lakris älskare, jag vågar gå först och och visar vägen, jag skapar åsikter och tror på valfrihet & mångfald. Njut av en läcker kombination av smak & kännsla."

Mitt Betyg:
Chokladen i sig är det aldrig något fel på när det kommer till Anthon Berg, men jag skulle vilja ha en lite "starkare" smak av just salt lakris. Men gillar man lakrits så älskar man denna, så är det bara.

Info:
"Anthon Bergs 100 grams -serie består av 9 smaker alla med Fairtrade märkning.

Fokus ligger på att vi på ett enkelt sätt (genom att välja Fairtrade) kan göra skillnad för kakaobönderna samt på chokladsmakens fyllighet dvs procenthalten på kakaon.

Anthon Bergs Fairtrade-kakor är till för dem som gärna utforskar mörk choklad. Chokladen har en fyllig ton, utan att vara skarp, och den ger en spännande och intensiv smakupplevelse.

Vi har nu 7st smaksatta kakor; Sea Salt, Chili/ Honey, Strawberry/Orange, Lingonberry, Raspberry/Blackberry, Salmiak/Lakrits & Mint/Cacao Crips. De två sista lanserades i oktober 2009 & har redan fångat många konsumenters intresse.

Vi har även 2st solida kakor; 72% & 81%.

Gå gärna in på vår tävlings site www.väljdinfavorit.se och få veta mer om dessa kakors personligheter - vilken är din favorit?

Genom användningen av Fairtrade-certifierade råvaror säkerställs att produkten lever upp till ett antal minimikrav i fråga om betalning, arbetsförhållanden, demokratisk utveckling och miljö. Först och främst får småbönder och plantagearbetare ett rimligt pris för sina varor. Arbetarna garanteras dessutom ordentliga arbetsförhållanden, och hänsyn tas även till deras arbetsmiljö.

Läs mer om Fairtrade etiketten här."

Klicka här för att se Anthon Bergs medverkan i Fairtrades reklamfilm.

Första Receptet kommer i morgon;)

Anthon Berg Serie!

2010-10-18

16:45:38
Kategori: Anthon berg - (0) Kommentarer

"Anthon Berg har mer än ett hundra års erfarenhet av exklusiv chokladtillverkning och är en av de äldsta chokladtillverkarna i Danmark. Allt sedan starten år 1884 har det varit en helig princip för företaget att endast tillverka choklad av bästa kvalitet."

En ny kategori och en liten "serie" kommer nu att dyka upp här kommande veckor.
Varje ny vecka kommer ni att få bekanta er med en ny smak från Anthonbergs nya serie av lyxiga chokladkakor. Det kommer bjudas på Tips, Recept, Chokladens & Anthonbergs historia mm.

Ni kommer kunna hitta Hela Serien under kategorin "Anthon Berg"

"Choklad är ett ämne som hamnat alltmer i fokus. Många har fått upp ögonen för chokladens många fasetter och smaknyanser – och inte minst för dess historia. Idag definieras choklad som en ätbar produkt, bestående av kakao och socker, men ursprungligen användes den som dryck eller i mer grötliknande rätter. Användningen av kakao kan spåras 2600 år bakåt i tiden, till det norra området av Belize."