HemVaniljbullar & Sockerkringlor!
Japp det har vi hunnit slänga ihop i veckan.
ca 20st
Detta är ett bas recept och sedan kan du variera fyllningen.
2dl gräddmjölk
25g jäst
75g smör
3msk socker
1 ägg
ca 8dl mjöl
Ljumma mjölken till 37grader och lös upp jästen i lite av det. Rör matfettet och sockret smidigt i en bunke. Tillsätt ägget, den lösta jästen och resten av degspadet. Arbeta in mjölet till en smidig och kladdfri deg och låt jäsa under duk till dubbel storlek! Spar lite mjöl till utbaket.
Sätt ugnen på 250grader.
Sedan kan du göra egen vaniljkräm eller använda dig utav marsánkräm.
Kavla nu ut degen till en stor fyrkant, ta nu ut cirklar i ca 9cm i diameter. Lägg på en klick vaniljkräm och nyp ihop bullarna till små knyten. Lägg dem sedan på en kläddplåt med "öppningen" neråt. Låt nu bullarna jäsa väl. Grädda i mitten av ugnen i ca 10min. Pensla de gräddade bullarna m smält smör och rulla i socker!
Även detta är min sambos älsklings bullar och det ända han faktist tömmer frysen på:D
Kommentarer
Trackback
