HemMaria Bakelser!
Detta åt jag och svärmor idag.... MUMMS!
Mariabullar
På denna sats blir det ca 15 st
Mördeg:
• 50 g smör eller margarin
• 2 msk socker
• 1 1/2 dl vetemjöl
Petit-choudeg:
• 1 1/2 dl vatten
• 75 g smör eller margarin
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 4 ägg
Fyllning till 6 bullar:
• drygt 1/2 dl hallonsylt
• 3/4 dl färdig marsánkräm
• 2 dl vispgrädde
• lite florsocker att sikta över
Gör så här:
1. Hacka snabbt samman alla ingredienserna till mördegen och låt den vila kallt en stund.
2. Sätt ugnen på 200°. Gör petit-chousmeten. Koka upp vatten och smör eller margarin
och tillsätt vetemjölet. Rör om till en slät och klumpfri smet. Värm den i kastrullen någon
minut under omrörning tills den är blank och släpper kanterna. Låt smeten svalna något.
Tillsätt äggen ett i sänder och rör tills de är riktigt iblandade. Spritsa eller klicka ut smeten
på en plåt klädd med bakpapper.
3. Kavla ut mördegen tunt på mjölat bakbord och ta ut runda plattor som är något större
än klickarna. Lägg dessa ovanpå klickarna och tryck till lätt. Grädda dem i 20-25 minuter.
4. Gör ett litet hål i botten på 6 av de kalla bullarna. Lägg i sylten. Vispa grädden och blanda
ca 1/2 dl av den med marsánkrämen. Fördela krämen i bullarna. Fyll den sista grädden i en
spritspåse och spritsa in den i bullarna. Sikta lite florsocker över.
Bra att veta är (fast det blir det aldrig hemma hos oss)
Bullarna som blir över går bra att frysa in. Sedan är det bara att ta fram så många som behövs
och fylla när du får oväntade kaffegäster.
Kommentarer
simone
åh gud va gott,dreglar nu här.Mums nu vill ja oxå ha
Nellie-Sockertussen
Mums vad gott det ser ut =)
Jag har en tävling på min sida som jag tror att du skulle gilla ;)
http://sockertussen.blogspot.se/2012/03/vinn-en-whoopie-matta-macaron-matta.html
Trackback
