HemBonnpepparkakor!
Ja detta är alltså bonnkakor, men med en juligare tutsch! Jätte goda dock en mycket smulig deg.
Ingredienser:
5½dl mjöl
2dl socker
1mck ljus sirap
1tsk bikarbonat
1msk vatten
3/4dl grovhackade sötmandlar
2msk pepparkakskrydda
200g smör
1. Lägg mjölet i en bunke. Gör en grop i mitten och lägg ner strösocker, sirap, bikarbonat utblandat m vatten, kryddan och hackadsötmandel i gropen.
2 Skär smöret i bitar och lägg ner dem i mjölblandningen, hacka sönder smöret med en vass kniv samtidigt som du blandar runt det med mjöletblandningen. När det blivit en smuligmassa knådar du ihop smulorna till en deg.
3 Forma degen till 2 rullar ca 4cm i diameter. Rulla in dem i plastfolie och låt vila i minst 2h, gärna längre.
4 Starta ugnen på 200grader. Skär rullen i ½cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg dem på e bakplåtspappers klädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 10min
Den stora underbara koppen/skålen är från Gerbera!!
Kommentarer
Trackback
