Laxpaj med dinkelmjöl.

Ingredienser skal:

2,5dl dinkel mjöl
100g smör
100g keso

Fyllning:

200g rökt lax
2st ägg
2dl matgrädde
dill finklippt
kokt brocolli
Riven ost

Hacka samman alla ingredienserna till degen och pressa utt i en form, låt sedan vila i kylen i ca 1 timme. Grädda sedan skalet i 15min i 200grader. Låt svalna.

Koka broccolin och häll av vattnet, skär laxen i bitar, hacka dillen och fördela alltsammans över pajskalet. Blanda Grädde, ägg, ost pch krydda valfritt ( tex svartpeppar, salt & kayenepeppar) och häll allt över allt i pajskalet.

Grädda 25min 200grader och servera med sallad.

MMM sjukt god och saftig paj.